Обусловленное неправильным питанием и недостаточной физической активностью отложение шлаков в организме – не единственная причина болезней цивилизации, но играет существенную роль в здоровье западного общества. На это состояние могут указывать такие симптомы как постоянная усталость, нежелание что-либо делать (депрессия, бессонница, отсутствие энергии), не говоря уже о физических симптомах и заболеваниях.
Под отложением шлаков подразумевается неспособность организма вовремя доставлять, расщеплять и выделять промежуточные и конечные продукты обмена веществ. Это и образование камней в почках, желчном пузыре, кишечнике, в суставах в виде солей мочевой кислоты, в позвоночнике. Это приводит к скоплению кала в кишечнике или образованию корки, что вызывает зашлаковывание кишки и самоотравление.
Лауреат Нобелевской премии за 2016 год Ёсинори Осуми доказал, что поститься полезно, описав механизм аутофагии (самопоедания).
Аутофагия – процесс переработки накопившегося в клетке «мусора». Данное открытие позволило понять процесс поста и адаптации к голоду. Благодаря этому процессу живой организм избавляется от ненужных клеток и от того, что является лишним или вредным. Процесс происходит автоматически и усиливается при голодании и посте. При этом в клетках из накопившегося «мусора» вырабатывается энергия, которая используется для питания и обновления клетки.
Механизм аутофагии обеспечивает выведение из организма поврежденных белков, болезнетворных бактерий и защищает его от преждевременного старения.