Печень, желчный пузырь и желчные протоки
Печень – важнейший орган, регулирующий процессы очищения и имеющий поразительную способность к восстановлению. Наше поведение часто вызывает перегрузку энзимных функций печени, и она не в состоянии нейтрализовать и вывести из организма накопившиеся токсины. Печень нагружает также слишком жирная пища, злоупотребление алкоголем и различные современные вирусные заболевания (гепатит А, В и С). Дисфункция печени приводит к расстройствам пищеварения (газы, тошнота, рвота) и ухудшению общего состояния (слабость, усталость).
Несмотря на то, что одной из главных целей голодания является очищение печени, нужно учитывать, что при тяжелой печеночной недостаточности и далеко зашедшем циррозе печени голод противопоказан. Причина заключается в том, что во время голодания такая печень не в состоянии выводить токсины из организма. Однако вызванные алкоголем осложнения печени или легкие поражения печени хорошо поддаются лечению голодом.
Желчные камни
Никто не рождается с желчными камнями – они образуются в течение жизни вследствие неправильного питания и режима. Правильный режим питания – первый шаг к профилактике желчных камней. В то же время, все необоснованные или экстремальные диеты для пациентов с желчными камнями противопоказаны.
Желчные камни возникают, если желчный пузырь не опорожняется вовремя: желчь концентрируется в желчном пузыре, и накапливающиеся соли могут образовывать камни. Выделение желчи происходит только в том случае, если желчный пузырь открывается рефлекторно, реагируя на поступление пищи. Если пища поступает нерегулярно, то функция желчного пузыря нарушается. Именно завтрак запускает выделение желчи и подготавливает пищеварительную систему на весь день.
При наличии желчных камней голод нужно тщательно спланировать (хотя камни могут выходить из организма и в обычной жизни) и перед постом обязательно проконсультироваться с врачом-специалистом. Во время голода этим пациентам дают спазмолитики, расширяющие внутренние желчные протоки – это позволяет маленькому камню выйти во время голода. При наличии крупных желчных камней, если желчный пузырь засорен, поможет только операция.
Воспаление желчного пузыря
Для профилактики образования желчных камней подходят регулярные разгрузочные дни, когда человек ест только завтрак или вообще отказывается от пищи.
При хроническом воспалении желчного пузыря голод показан, но нужно следить, чтобы человек употреблял достаточно жидкости. Если тошнота или рвота появляются в то время, когда человек не может пить воду, помогает негазированная минеральная вода или стакан 1-2-процентного раствора соли (только кратковременно и под контролем врача). Соль удерживает воду в организме, чтобы не возникло отравления или сухости.
На пациентов с хроническим воспалением желчного пузыря и наличием желчных камней хорошо действуют теплые расслабляющие ванны и обертывания, а также очищение кишечника. При этом желчь свободно вытекает, желчные протоки и желчный пузырь очищаются. Клизма помогает выйти каловым камням.
При хроническом воспалении желчного пузыря для расслабления желчного протока (чтобы помочь желчи беспрепятственно выйти) существует простой метод. Накануне процедуры нужно сделать клизму и выпить слабительный чай. На область печени (справа) кладут грелку, пациент выпивает 0,5 литра теплой минеральной воды (например «Боржоми»), из которой вышел газ. После этого он должен час полежать. Хотя в народе этот метод называют очищением печени, на самом деле он представляет собой опорожнение желчного пузыря и активацию выделения желчи во внутрипеченочных протоках.
Хроническое воспаление поджелудочной железы
Задача поджелудочной железы – помогать ферментативной деятельностью перевариванию пищи. Часть клеток поджелудочной железы отвечает и за производство инсулина. Нарушения функций поджелудочной железы часто возникают из-за неправильного питания: меню содержит слишком много алкоголя, жирной пищи, сладкого, человек ест слишком большие порции. Все это ослабляет поджелудочную железу и препятствует выработке энзимов и инсулина. В результате может развиться сахарный диабет, а также непереносимость и нарушение усвоения определенных продуктов.
И сегодня классическим способом лечения острого воспаления поджелудочной железы остаются голод, холод и покой (в т. ч. в больнице), которые помогают восстановить кровоснабжение и функцию поджелудочной железы. Холод означает, что живот нельзя греть и делать теплые компрессы; под покоем подразумевается как постельный режим, так и обеспечение отдыха пищеварению, чтобы сохранить энергию.
При хроническом воспалении поджелудочной железы лечебный голод приносит заметные результаты. Для достижения эффективного терапевтического результата достаточно 5-7 дней, иногда выздоровление наступает уже на третий день. Голод нужно повторять, т. е. дома самостоятельно проводить разгрузочные дни. Кроме того, полезно проходить от двух до четырех продолжительных курсов голодания (5-7 дней) в год. Человек должен соблюдать строгую диету с учетом индивидуальной пищевой непереносимости.