В интервью журналу Tervis Pluss доктор Наталия Трофимова объясняет, что скрытая пищевая непереносимость представляет собой замедленную реакцию иммунной системы на определенные продукты. Это происходит, когда непереваренные частицы пищи проникают в кровоток через поврежденный кишечный барьер, вызывая выработку антител. Причинами могут быть генетическая предрасположенность, нездоровые пищевые привычки, нарушения функции кишечника, пищевые добавки и стресс, которые влияют на микрофлору кишечника. Например, антибиотикотерапия или хронические воспаления кишечника могут привести к дисбиозу и синдрому повышенной проницаемости кишечника, способствуя развитию пищевой непереносимости.
Постоянная активация иммунной системы и возможные заболевания
Постоянная активация иммунной системы может привести к развитию аутоиммунных заболеваний, таких как поражения суставов, щитовидной железы или кожные заболевания (например, экзема, дерматит). Доктор Трофимова подчеркивает, что развитие заболевания зависит от индивидуальных биологических резервов и генетической предрасположенности; иммунная система может долго справляться с нагрузкой, но в какой-то момент может не выдержать. Кроме того, повышенная проницаемость кишечника и попадание непереваренных частиц пищи в кровоток могут вызвать интоксикацию, газы, процессы брожения и повлиять на психику, вызывая, например, сонливость, недомогание или депрессию.
Различие между пищевой непереносимостью и аллергией
Важно различать пищевую непереносимость и аллергию, поскольку это разные нарушения иммунной системы, при которых реагируют разные иммуноглобулины. Симптомы аллергии проявляются быстро, часто сразу после употребления продукта, тогда как симптомы пищевой непереносимости могут появиться через 72 часа, поэтому ее называют скрытой пищевой непереносимостью. Для диагностики пищевой непереносимости используются тесты, измеряющие уровень антител к различным продуктам; результаты часто представляются по принципу светофора: красный (высокий уровень), желтый (средний) и зеленый (низкий).
Интерпретация результатов теста и лечение
Интерпретация результатов теста и выводы должны проводиться под руководством врача, поскольку объяснений только диетолога или самостоятельного тестирования может быть недостаточно для полного понимания и решения проблемы. Доктор Трофимова подчеркивает, что результаты теста очень индивидуальны и связаны с микрофлорой кишечника, поэтому необходимо сосредоточиться на улучшении здоровья кишечника. Проведение теста должно быть обусловлено конкретной причиной, например, наличием симптомов или желанием скорректировать питание, например, во время беременности или с целью похудения.
Управление пищевой непереносимостью и разнообразие питания
Продукты, вызывающие непереносимость, следует временно исключить из рациона в зависимости от степени непереносимости и индивидуальных целей. При легкой непереносимости часто достаточно двухмесячного перерыва, после которого оценивается самочувствие и принимается решение о возвращении продуктов в меню. При сильной непереносимости перерыв может длиться до шести месяцев, и в дальнейшем эти продукты следует употреблять редко. Избегание продуктов, вызывающих реакцию, способствует заживлению кишечника, укрепляет микрофлору и снижает проницаемость стенок кишечника, что, в свою очередь, уменьшает реакции, связанные с пищевой непереносимостью. Однако повышенная склонность к иммунным реакциям и непереносимости определенных питательных веществ может сохраняться на всю жизнь.
Разнообразное и сбалансированное питание важно для предотвращения перегрузки организма одним типом продуктов. Доктор Трофимова рекомендует разнообразить ежедневный рацион, например, употреблять в разные дни различные каши, богатые белком продукты и фрукты, чтобы обеспечить организм необходимыми питательными веществами и снизить риск развития пищевой непереносимости.
Источник: Врач объясняет: что такое скрытая пищевая непереносимость и как она влияет на здоровье?
Если вы хотите получить более подробную информацию о состоянии своего здоровья, предлагаем приобрести в нашем интернет-магазине тест на пищевую непереносимость с консультацией врача.
Тест на пищевую непереносимость — Loodus BioSpa
Если у вас возникнут вопросы или сомнения, пожалуйста, свяжитесь с Biokliinik по телефону (+372) 53 47 1532