Профессор Стэнфордского университета Вальтер Лонго, специалист в области исследований процессов старения и долголетия, опубликовал исследование, в котором описываются значительные метаболические изменения, происходящие во время длительного голодания. Лонго и его коллеги обнаружили, что голодание на протяжении 3 дней или более может эффективно поддерживать ваш иммунитет.

Исследование демонстрирует, что циклы длительного голодания не только предохраняют от повреждений иммунной системы — серьезного побочного эффекта химиотерапии, но и способствуют регенерации иммунной системы, стимулируя стволовые клетки к активному самообновлению.

В исследовании участвовали как мыши, так и люди. У обеих групп голодание приводило к снижению количества белых кровяных клеток, что запускало иммунную систему на производство новых белых кровяных клеток. Белые кровяные клетки, или лимфоциты, играют ключевую роль в иммунной системе организма.

Лонго гипотезирует, что голодание побуждает организм «перерабатывать множество ненужных иммунных клеток», что объясняет снижение уровня белых кровяных клеток. Два основных механизма включают снижение уровня фермента PKA и гормона IGF-1 во время голодания. Когда вы начинаете вновь питаться, ваши стволовые клетки переходят в активный режим, восстанавливая уровень клеток, потерянных во время голодания.

Это исследование имеет большое значение для здорового старения, поскольку с возрастом снижение иммунитета увеличивает восприимчивость к болезням. Описывая, как длительные периоды голодания уничтожают старые и поврежденные иммунные клетки и стимулируют образование новых, исследование также важно для улучшения терпимости к химиотерапии и для людей с широким спектром иммунных нарушений, включая автоиммунные расстройства.

Вальтер Лонго также сравнивал эффекты периодического голодания с долгосрочным ограничением калорий, что, как показано на мышах и других животных, способствует увеличению продолжительности жизни. В отдельной статье Лонго утверждает: «Голодание имеет потенциал замедлить старение и помочь в предотвращении и лечении болезней с минимальными побочными эффектами, которые могут возникнуть из-за хронических диетических ограничений.»

Ключевой вывод данного исследования заключается в том, что для достижения заметных преимуществ, необходимо подвергнуть организм нескольким дням голодания. Это требуется для того, чтобы полностью израсходовать энергетические запасы в виде гликогена, на что обычно требуется минимум 24 часа, а чаще всего — 48 часов или больше. Именно поэтому рекомендуется минимум 3-дневное голодание.

Достижение ограничения калорий может быть сложной задачей. 3-5-дневное голодание представляет собой более сложную задачу, чем временное ограничение калорий или однодневное голодание, которое многие практикуют дома. Существуют специализированные центры голодания, которые предлагают поддержку людям, проходящим 3-7-дневную программу голодания. Участники таких программ находятся под медицинским наблюдением и получают различные поддерживающие процедуры, включая массажи, физиотерапию, дыхательные упражнения и другие.

https://www.cell.com/cell-stem-cell/fulltext/S1934-5909(14)00151-9