Рагу из батата 200 г
Батат 130 г, зелёный горошек 35 г, оливковое масло 10 г, куркума 5 г, сухая паприка 5 г, тмин 5 г, вода 10 мл
314 ккал, белки 5,6 г, углеводы 28,3 г, клетчатка 1,4 г, жиры 20,4 г
Нарежьте батат кубиками примерно 1 см и разогрейте на сковороде с небольшим количеством масла, добавьте горошек и специи. Когда сладкий картофель слегка приготовится, добавьте воды, чтобы покрыть смесь. Тушите, пока овощи не станут мягкими и хорошо перемешайте, не давите. Подавать холодным или тёплым, добавив свежую зелень.