Paastumine, maailma üks vanimaid ravivõtteid, on igivana tava, mis aitab puhastada keha ja hinge, lisab elujõudu ning soodustab loometegevust. Korrapärane paastumine aitab vältida paljusid nn tsivilisatsioonihaigusi. Samas on oluline meeles pidada, et paastumine loob vaid hea tervise eelduse – ka pärast paastukuuri tuleb tervislike eluviisidega jätkata, st toituda teadlikult ja liikuda palju.
Paastumise ajal ammutab inimene oma jõu toidureservidest, mis on kiiremini kättesaadavad kui jõud, mida saadakse toidust alles pärast aega ja energiat nõudvat seedimistööd. Paastu ainevahetus koondab inimese jõu ja teovõime optimaalsel energiasäästlikul viisil.
Paastukuur on moraalne väljakutse, iseloomu kasvatamise meetod, mis karastab ja tugevdab inimest. Alati seatakse sihiks ka psüühilise kindluse ja sisemise korra saavutamine. Paastumine on iseseisva inimese käitumisviis, kes tahab ise vabalt otsustada ja oma keha eest vastutuse võtta.