Koostis: keedupeet 175 g, oliivõli 13,5 g, sidrunimahl 10 g, basiilik 2 g, leivaõhikud
205 kcal, valgud 3,3 g, süsivesikud 19,3 g, rasvad 13 g
Töökäik:
1. Keeda ja jahuta peet.
2. Koori jahtunud peet ja viiluta õhukesteks ratasteks ning lao taldrikule.
3. Peale nirista kaste, mis tehtud oliivõlist ja sidrunimahlast.
4. Kaunista tükeldatud basiilikuga ja serveeri leivaõhikutega.
Beet carpaccio 200 g
Ingredients: beetroot 175 g, olive oil 13.5 g, lemon juice 10 g, basil 2 g, bread crumbs
205 kcal, proteins 3.3 g, carbohydrates 19.3 g, fats 13 g
Workflow:
1. Boil and cool the beets.
2. Peel the cooled beets and slice them into thin rounds and put them on a plate.
3. Drizzle the sauce made from olive oil and lemon juice on top.
4. Garnish with chopped basil and serve with slices of bread.
Свекольный карпаччо 200г
Свёкла варёная 175 г, масло оливковое 13 г, лимонный сок 10 г, базилик 2г
Свёклу очень тонко нарезать и замариновать в оливковом масле с лимонным соком на 2 часа, можно добавить базилик. Подавать с зеленью.
205 ккал, белки 3,3 г, углеводы 19,3 г, жиры 13 г